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武汉永利行酒业:葡萄酒的甜度什么标准?

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2015-01-31 12:13 浏览次数:
 
      葡萄酒中都是含有糖,即使是品尝起来苦涩的干红葡萄酒也不例外,只不过葡萄酒的含糖量都有一定的规定。各种葡萄酒甜味不一样,葡萄酒的甜度什么标准?
 
      葡萄酒的甜度什么标准, 干型葡萄酒,品味的时候几乎感觉不到甜味,在酒体中的残糖含量不超过4g/L。半干型葡萄酒,酒体中的残糖含量在4g/L升以上,并且不超过12g/L。半甜型葡萄酒,酒体残糖的含量超过12g/L,不超过45g/L,因此半甜型酒能够人甜爽的口感。甜型葡萄酒,酒中的残糖含量要超过45g/L,而且没有上限。
 
      葡萄酒的甜度什么标准,当然葡萄酒的甜度并非是一成不变的,可以通过人为手段可以改变。古代的罗马人通过延后葡萄的采摘时间来增加葡萄酒的甜度,而古希腊人则比较偏爱将采摘后的葡萄通过日晒的方式使其甜度更加集中,德国人通过停止发酵来增加葡萄酒的甜度。当然也有些生产商通过在发酵葡萄汁中直接加入糖增加甜度。
 
      葡萄酒的甜度什么标准,虽然干红葡萄酒还是主打产品,但是中国人口感偏甜,因此甜葡萄酒越来越被人们喜欢。比如说冰酒,贵腐酒,甜白葡萄酒等越来越受中国人喜爱。

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