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武汉永利行酒业:白葡萄酒的色相

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2015-04-23 16:46 浏览次数:
       “色即是空,空即是色”,这句已成千古经典,但是对于葡萄酒来说,这句话可能并不一定是真理,葡萄酒的颜色其实已经欺骗了它自己,透过葡萄酒的颜色我们可以了解的东西很多很多,可以了解白葡萄酒的色相。
 
       白葡萄酒的色相,酒体轻盈的白酒的酒体颜色从无色到浅青黄色。大多数这种类型的葡萄酒适合年轻时冰镇饮用。绝大多数白葡萄酒都是酒体中等的白葡萄酒,它们呈现淡淡的金黄色,例如长相思(Sauvignon Blanc)、未经橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)和白诗南(Chenin Blanc)。
 
       白葡萄酒的色相,金黄色表示酒体厚重的白葡萄酒,白葡萄酒的颜色既可以来自红葡萄品种如黑皮诺的自流汁又可以来自白葡萄品种的高度萃取。通常这些葡萄酒具有较低的酸度,采用橡木桶陈酿以添加葡萄酒的奶油和香草香。
 
       白葡萄酒的色相,很少白葡萄酒陈年的时间可以超过12年。老年份的白葡萄酒失去了它们的色泽,随着时间的流逝,变得暗淡无光。因为白葡萄酒对光线十分敏感,随着时间的推移,白葡萄酒的颜色会变成琥珀色,这样的白葡萄酒几乎不能在饮用。

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