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武汉永利行酒业:起泡酒怎么开,如何开启气泡酒?

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2015-11-21 09:16 浏览次数:
    起泡酒作为“party”的象征,何其爽口以及大众口感分不开,也和其充满气氛的起泡酒体有关。Party上,每个人都在等待酒塞一声清脆“嘭——”的一声脱瓶而出,伴随着令人热血贲张的气体冒出的声音,大家都知道,现在是“Party Time”!这时的起泡酒已经作为一直仪式而存在,如果起泡酒没有开好发生爆裂之类的情况,那无疑是个不完美的仪式。那么,起泡酒怎么开,如何开启气泡酒?
 
    起泡酒怎么开,如何开启气泡酒?为什么我们要注意起泡酒的开启方式?不是小编危言耸听,开瓶起泡酒是个性命攸关的大事。起泡酒在开瓶的时候,“砰”的一声让人听了心情舒畅,也展现出香槟的魅力!但这在私人场合却是禁忌,爆弹出去的软木塞可能击中客人或灯光,这样不但危险,瓶子里头的起泡酒也会随之喷洒而出。所以了解如何开起泡酒也就是至关重要的了。
 
    要说这绝技,最重要的就是耐心。起泡酒是纤细、精致且美丽的葡萄酒,开启香槟时,不可急躁,宜慢条斯理,温文尔雅。具体步骤如下:
 
 步骤一:最好在起泡酒开瓶前一天就静置,开前一小时冰镇,这样有利于二氧化碳压力的稳定。
 
 步骤二:左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的扭缠部分松开。
 
 步骤三:为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍为拿低一点,这样会比较稳。
 
 步骤四:若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时,只要稍微斜推一下软木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大,这个时侯你就会听到一声美妙的“玛丽皇后的叹息”。

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