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武汉永利行酒业:德国雷司令葡萄酒什么味

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2016-02-24 16:12 浏览次数:
    如今雷司令遍布世界各地,但是都说德国雷司令名不虚传。尽管德国是雷司令的发源地,但是能够延续雷司令的威严至今,恐怕确实有其过人之处。那么,德国雷司令葡萄酒什么味?
 
    雷司令(Riesling)是除霞多丽之外最出名的白葡萄品种,它可以酿造除红葡萄酒以外的各类型葡萄酒:起泡酒、清新的高酸葡萄酒以及令人欢喜的甜酒。目前,全球多个国家均种植有该品种,而若要说到该品种生长的最佳葡萄酒产区,那德国和澳洲绝对是当仁不让。
 
    雷司令原产于德国,是该国最重要的、种植最广泛的葡萄品种,已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜,它在德国葡萄酒中的作用举足轻重,非任何其他葡萄品种可比。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的,说德国是雷司令的故乡一点也不为过,其中,最为经典的产区为莱茵高(Rheingau)产区及摩泽尔(Mosel)产区。而在澳大利亚,雷司令的地位同样举足轻重,该品种曾经是澳大利亚种植面积最广的白葡萄品种,1990年时,其种植面积达到了4000公顷,虽然在1997年有所下降,但在进入21世纪的这十年来,该品种在澳洲的种植面积又增加到了4250公顷。目前雷司令葡萄园主要分布在伊顿谷(Eden Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)、塔斯马尼亚(Tasmania)和澳大利亚南部的葡萄酒产区。
 
    德国雷司令葡萄酒什么味?在德国, 摩泽尔产区所酿造的雷司令葡萄酒是整个德国酒体最轻盈的雷司令葡萄酒,通常这里的小房酒和迟摘葡萄酒甜度适中,酸度颇高。顶级的葡萄园大都位于陡峭的斜坡上。莱茵高(Rheingau)是一个比较小的产区,这里的小房酒、迟摘葡萄酒和精选葡萄酒酒体适中,口感偏向于干型。而摩泽尔产区所酿造的雷司令葡萄酒是整个德国酒体最轻盈的雷司令葡萄酒,通常这里的小房酒和迟摘葡萄酒甜度适中,酸度颇高,整体上讲颜色浅,香气馥郁,酒体轻盈,酸味清爽怡人,优雅而平衡。
 
 莱茵高雷司令葡萄酒以其深邃和强劲的个性而远近驰名,而摩泽尔产区的小房酒、迟摘葡萄酒和精选葡萄酒酒体适中,口感偏向于干型。

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