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意大利葡萄酒的分级制度简介

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2016-04-21 17:10 浏览次数:
        意大利所产葡萄酒的类型也多种多样,意大利葡萄酒分级制度呈现金字塔模型,接下来我们了解一下吧!
  一、餐酒就是金字塔第一层的葡萄酒级别。法律对这个级别葡萄酒的规定和限制是最少最宽松的,此外,酒商一般也不需要将葡萄品种、年份和原产地标示得太清楚。“Indicazione 二二、Geografica Tipica”或“IGT”,是金字塔第二层的葡萄酒级别。这些葡萄酒必须使用官方认可的品种酿制,也只有特定产区才能生产。然而,法律在对IGT葡萄酒的颜色、风味和产量等方面,并没有做太严苛的规定。
  三、“Denominazione di Origine Controllata”或“DOC”是第三层级别的葡萄酒。法律规定这类葡萄酒不但要在指定的产区生产,还要在葡萄品种,葡萄酒的颜色、芳香、味道、酒精含量、酸度和熟成时间等方面符合要求。
  四、金字塔塔尖的葡萄酒是"Denominazione di Origine Controllata e Garantita."或“DOCG”葡萄酒,这些葡萄酒除了要遵循DOC的所有标准外,还要标注原产地命名,产量也要得到控制。此外,这类葡萄酒的酒瓶一般也带有官方编号的瓶封。
  越靠近金字塔塔尖级别的葡萄酒,其品质就会越高,价钱一般也会更贵。对意大利葡萄酒感兴趣的朋友们,可以深入了解一下喔!

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