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西班牙桃红葡萄酒怎么样?飞歌桃红葡萄酒的价格是多少钱?

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2017-05-19 10:56 浏览次数:
  桃红葡萄酒历史悠久,公元前600年,腓内基人将葡萄园的概念引入法国后,桃红葡萄酒开始盛行,十七、十八世纪桃红成为欧洲帝王最欣赏的美酒。随着葡萄酒消费中心向中国的转移,中国葡萄酒的消费结构日趋合理,桃红葡萄酒也开始在中国市场隐现风姿,越来越多的企业和消费者开始把青睐的眼光投放在了清新爽口、清丽秀美的桃红葡萄酒身上。
 
  桃红葡萄酒世界各地都有生产,美国加州的White Zinfandel,法国卢瓦河谷的Rose d’Anjour,罗讷河谷的Tavel都是很有名的产品。但是产量最大而且最有名的还是法国南部的普罗旺斯地区。南法热情的阳光,并没有带给葡萄酒热烈强硬的风格,反而造就了普罗旺斯桃红酒温和慵懒的特性,特意要和蔚蓝的海水与天空,“La Vie en Rose”(玫瑰人生)的慵懒曲调搭配起来一样。
 
  桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽,仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。
 
  桃红葡萄酒酿造工艺:
 
  酿酒用的葡萄分为两种,一种是用来酿造红葡萄酒用的黑葡萄类,这些葡萄肯定是深红至黑色的;另一类是为酿造白葡萄酒的白葡萄类,这一类葡萄大部分是青绿色的。
 
  桃红的酿造方法分为以下几种:
 
  选用颜色很深的黑葡萄进行酿造。采摘葡萄之后马上连皮进行榨汁,让葡萄皮的色素在榨汁的同时融到酒里面。
 
  选用颜色相对浅一点的黑葡萄进行酿造。
 
  桃红酒的酿制方法主要有两种,通过浸皮法或采取"Saignee"方式。
 
  桃红葡萄酒有着自己独有的优势。桃红几乎可以与所有的菜肴搭配,能给消费者带来更多的便捷。
 
  桃红葡萄酒品酒步骤:
 
  第一步:酒温
 
  冰镇后桃红葡萄酒味道较涩传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著,因而味道较涩。
 
  第二步:醒酒
 
  桃红葡萄酒充分氧化后才够香一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会异味出现,这时就需要"唤醒"这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒喝空气的接触面最大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来。
 
  第三步:观酒
 
  陈年佳酿的酒边呈棕色红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒。
 
  第四步:饮酒
 
  让它在口腔内多留片刻在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后 全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。
 
  第五步:酒序
 
  先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
 
  桃红葡萄酒的储存
 
  1.温度恒定
 
  2.湿度
 
  3.平直摆放
 
  4.振动
 
  5.紫外光
 
  6.空气流通
 
  7.浸皮法
 
  8.放血
 
  讲完桃红葡萄酒相关知识。再来谈谈全球最经典的5款桃红葡萄酒
 
  桃红葡萄酒非常适合在夏天饮用。桃红葡萄酒外观粉嫩娇艳,口感清新爽口,一般会带有草莓、樱桃和覆盆子等风味,有时还会散发着西瓜的气息。
 
  那么,最经典的5款桃红葡萄酒有哪些呢?
 
  1.法国卢瓦尔河谷:安茹解百纳桃红
 
  酿酒葡萄品种:品丽珠、赤霞珠
 
  卢瓦尔河谷的安茹产区所产的桃红葡萄酒尤为出名。此酒一般呈半干型,果香突出,散发着草莓覆盆子和玫瑰花的芳香,余味中甚至还有少量白胡椒的气息。
 
  2.法国南部:塔维勒、普罗旺斯等
 
  酿酒葡萄品种:歌海娜
 
  在法国南部,大部分的歌海娜会用于酿制果香浓郁,酒体丰满的桃红葡萄酒,尤其是在塔维勒及其邻区利哈克和普罗旺斯。这类桃红酒一般呈干型,往往带 有浆果、草莓和黑莓的芳香。
 
  3.西班牙桃红葡萄酒
 
  西班牙的桃红葡萄酒其实也很有名。
 
  4.意大利桃红葡萄酒
 
  酿酒葡萄品种:桑娇维塞
 
  意大利也会用红葡萄品种来酿制桃红葡萄酒。此种桃红酒往往带有草莓、覆盆子和红醋栗等品种本身带来的芳香和味道。
 
  5.美国加州:"白"系列桃红酒
 
  酿酒葡萄品种:仙粉黛、赤霞珠、梅洛
 
  加州等北美地区往往会用仙粉黛、赤霞珠以及梅洛葡萄 酿制出桃红葡萄酒。此种葡萄酒通常口感香甜柔软,酒精度较低,适合畅饮。这种酒拥有非常浓烈的果味,有时会有爽脆的酸度来加以平衡。
 
  选自西班牙伦西亚产区严格挑选出来的优质葡萄酿制,酒瓶外观采用精致的磨砂半透明玻璃材质,美观大方,迷人的樱桃红色酒体,开瓶后会散发出香甜的葡萄干味道,如丝绸般柔滑的口感,应和着浓烈美味的水果味,给人和谐平衡之感。
 
  西班牙飞歌桃红葡萄酒的价格
 
  种类:桃红葡萄酒
 
  分类:半甜型
 
  容量:750ml
 
  国家:西班牙
 
  产区:瓦伦西亚
 
  参考年份:2010-2011
 
  酒精度:12%vol
 
  最佳饮用温度:7-9℃。
 
  储存条件:平放或倒置,存放在阴凉避光处。
 
  建议醒酒时间:30分钟
 
  参考价格:百元以内
 
  葡萄品种:100%莫斯卡托
 
  食物搭配:随意配餐。

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