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喝葡萄酒的时候有什么讲究?

作者:网络 添加时间:2019-07-11 14:57 浏览次数:
  在喝葡萄酒的时候很多人都不讲究喝酒的方式,其实喝红酒仪式是非常重要的。红酒长时间在酒瓶中难免会有一些沉淀物,所以会影响到酒的口感,在倒酒的时候一定要均匀用力,但不要摇起瓶底的沉淀物。醒酒也是一个非常不可缺少的步骤,它可以让红酒的香气和空气充分的接触散发它的酒味。
 
  喝葡萄酒可不能像喝白开水一样,一定要有优雅的姿势。
 
  为什么去餐馆吃饭千万不要点价格倒数第二便宜的酒?一瓶酒要用几颗葡萄酿造?本文告诉你答案。
 
  1. 可口可乐的前身是一种叫做马里亚尼葡萄酒(vin mariani)的药用饮料,发明人是安哲罗·马里亚尼(angelo mariani),他把可可树叶泡在法国红酒中给需要的人喝。这种饮料每盎司含有7.2毫克咖啡因。喝过这种饮料的名人可多了,有教皇利奥十三世、儒勒·凡尔纳、美国总统尤利塞斯·格兰特、维多利亚女王和灯泡的发明者托马斯·爱迪生。爱迪生曾宣称这种饮料让他在晚上也能保持清醒的头脑,难怪他需要电灯呢!
 
  2. plonk这个英语单词有“便宜的酒”的意思,原因要从第一次世界大战说起。当时英法两国军队共用一个战壕,法国士兵经常提到白葡萄酒(vin blanc),英国士兵就误听成了plonk。
 
  3. 白葡萄酒是白葡萄酿造的,红葡萄酒是红葡萄酿造的,这个说法是错误的。其实白葡萄酒可以用葡萄汁酿造,不管是红葡萄还是白葡萄的汁。而红葡萄酒和桃红葡萄酒则需要用从红葡萄的皮中提取色素。
 
  4. 有人声称最初的碟形香槟杯造型来源于玛丽·安托瓦内特(法王路易十六的王后)的胸部外形。这纯粹是无稽之谈,不说别的,哪个女人敢说她的胸部像碟形香槟杯?尤其是杯子还有柄呢!其实,这种宽口杯子诞生于17世纪中期的英国,比玛丽·安托瓦内特早了近一个世纪。如今人们一般都用笛型香槟杯了,因为可以更好地观察香槟的气泡。
 
  5. 美国作家和葡萄酒评论家杰·麦克伦尼(jay mcinerney)说过:“葡萄酒不是油画,到了一定的时间你得喝掉它,因为它们是有生命的。喝掉你的酒窖里最后一瓶酒然后睡个好觉吧!”
 
  6. 适量饮用红葡萄酒可以减少体内低密度胆固醇的含量,使血小板不会太黏而产生血栓。通常产自炎热湿润地区的红葡萄酒效果最好,比如智利的葡萄酒,因为这些地方的葡萄皮中含有更多的类黄酮类物质。
 
  7. 去餐馆吃饭千万不要点价格倒数第二便宜的酒。大部分顾客都会觉得点最便宜的酒显得掉价,餐馆就抓住了消费者这样的心理,把最便宜的酒价格标高放在倒数第二位,这样他们就赚得最多。因此,最便宜的一款酒反而品质要更好一点,而且省钱。
 
  8. 香槟的好坏可不是看气泡的多少,而是看气泡的品质。泡沫越细腻,酒的品质越好。最忌讳大颗粒的气泡,法国人会用一个词“oeils de crapaud”,意思是癞蛤蟆的眼睛来形容这种大气泡,这样的香槟就是劣质的。
 
  9. 尽管酒的类型和葡萄种类不同,但一般来讲,酿造一瓶品质尚可的葡萄酒至少需要600颗,也就是8串葡萄。
 
  10. 世界上最贵的葡萄园是法国波尔多的一级园,价格高达每公顷120万欧元。意大利基安蒂的葡萄园每公顷也要25万欧元。
 
  用专门的葡萄酒杯喝葡萄酒才是最正确的。因为高脚杯比较脆弱,所以很容易边缘部位破碎,所以不能野蛮性的干杯,以免造成葡萄酒溅出或者酒杯破碎。在开完葡萄酒之后最好是一次性喝完。饮用葡萄酒的时候要选择适宜的温度,这样口感会比较醇厚。在喝之前要先看红酒的颜色,在闻它的香气,最后品它的口感。

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