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传奇与创新——带你领略不一样的伊拉苏酒庄

作者:网络 添加时间:2019-10-08 15:50 浏览次数:
  9月21日在杭州城中香格里拉举办的乐酒·精品葡萄酒大赏圆满结束,本次酒展除了名庄汇集的tasting之外,三场顶尖的大师班也是亮点之一。
 
  其中,第三场的伊拉苏垂直品鉴大师班由伊拉苏酒庄亚洲区资深品牌大使汤海阳先生主讲,汤先生带领酒友们了解了智利的地理人文历史环境,葡萄种植环境,伊拉苏家族的人文历史与创新精神。通过跨越30多年的垂直年份品鉴,带酒友们感受到了伊拉苏马克西米诺酒惊人的陈年潜力
 
  新世界——妙不可言的智利
 
  在南太平洋的另一头,有着一个具有独特风土的新世界葡萄酒产国,它偶尔清新典雅如同情窦初开,偶尔又热情奔放恰似飞蛾扑火,它就是智利。 智利位于南美洲西海岸,西临凉爽的太平洋,东临积雪覆盖的安第斯山脉,北接阿塔卡马沙漠(Atacama Desert),南接巴塔哥尼亚( Patagonia),如此与众不同的地理位置造就了智利独特自然环境,也为孕育各种风格的葡萄酒提供了有利条件。
 
  比如曾经肆虐过欧洲大部分葡萄酒产国的根瘤蚜,在智利独一无二的自然环境中,这种葡萄藤杀手无法生存。也因此,智利很少或根本不需要使用杀虫剂来抵御吃葡萄的掠食者,十分有利于葡萄栽培。
 
  伊拉苏家族的人文历史与创新精神
 
  伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)来自智利最著名的产区,阿空加瓜,由Don Maximiano Errazuriz先生于1870年创立于智利。 当年为摆脱妻子早逝的悲痛,Maximiano先生穿越整个欧洲,进行了一年的欧洲历史文化艺术之旅。回国后,他选择在阿空加瓜谷建立了伊拉苏酒庄,成为第一个在阿空加瓜种植葡萄和建酒厂的人。 他的家族有多厉害?简单来说,在移民到智利两个多世纪以来,其家族曾诞生过四位智利总统和两位红衣大主教以及众多的外交官、作家和实业家,许多家族成员在智利的文化、社会与政治等领域中拥有过重要地位。
 
  据资料显示,一个多世纪前家族还控制了世界上30%的铜矿产量,19世纪末时,伊拉苏酒庄所拥有的葡萄园面积已是世界面积最大,达到700公顷。 Don Maximiano Errazuriz先生有一句名言:“最好的土地,方能缔造最优质的葡萄酒。(From the best land, the best wine)。正因他的先锋开拓精神,目前伊拉苏酒庄已拥有阿空加瓜这个精品产区60%的葡萄酒产量。
 
  现任庄主——公认的智利葡萄酒教父
 
  130年后,伊拉苏家族有了自己的第5代传人,敢于创新的Eduardo Chadwick 先生于1983年开始接管酒庄。 当时智利的其他葡萄酒庄都在一味的追求产量,想要以价格优势侵占欧美市场。但Eduardo Chadwick 先生一直秉承着“做顶级品质的葡萄酒”的精神,率先看到法国先进技术的重要性,力排众议,毅然决定把山坡种植、滴水灌溉技术和设拉子葡萄藤都带回了智利——这样的创新,他是智利第一人。
 
  在2010年,为了庆祝酒庄140年的生日,伊拉苏在其1870年历史酒窖的边上建成了一座科技前卫感十足的旗舰酒酒窖。这座酒窖由驰名全球的建筑师塞姆尔。克拉罗先生操刀设计,将复杂的科学技术与可持续发展的理念相结合,今天这个旗舰酒酒窖就是酒庄顶级的马克西米诺葡萄酒的酿造地。 在最新的(第七版)休·约翰逊和简。罗宾逊合著的?世界葡萄酒地图?中,被评为新世界现代葡萄酒酿造可持续性发展设施的典范。酒窖利用重力法葡萄自行由重力完成压榨、酿造、陈酿、罐装过程,每一个过程完成后,便可自行流向下一层工作室。

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