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为什么在品尝葡萄酒的时候要好好的摇一摇呢?

作者:网络 添加时间:2019-11-09 10:32 浏览次数:
  喜欢喝葡萄酒的人们在现如今并不少,不过,懂得真正喝葡萄酒方法与知识的人却并不少有很多的,那么,为什么在品尝葡萄酒的时候要好好的摇一摇呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
 
  为了招待朋友花高价买回进口葡萄酒,不料朋友喝了之后居然出现过敏反应。经鉴定得知,该品牌葡萄酒中含有二氧化硫,但外包装上没有明确标注,陈先生就有如此的遭遇。
 
  “我知道二氧化硫是大气的主要污染物之一,为什么这种物质会和葡萄酒扯上关系呢?含有二氧化硫的葡萄酒,可以放心喝吗?”春节临近,正是人们买酒、饮酒的高峰期,不少读者看到当日的报道后,纷纷打来电话表达心中的疑问。
 
  近日,记者走访了市区多家超市和烟酒店,发现不管是几十元一瓶的大众品牌葡萄酒,还是几百元一瓶的进口葡萄酒,其外包装上大多标明含有二氧化硫。
 
  据了解,二氧化硫是酿造葡萄酒必需的物质。它可以保护酒液天然的水果特性,防止酒液变质。没有二氧化硫,葡萄酒在短短几个月内就会坏掉。通常情况下,葡萄酒开瓶之后,酒中的二氧化硫会挥发一部分。每天喝一小杯葡萄酒,摄入的二氧化硫微乎其微,对身体有益无害。
 
  市区一家大型超市酒类专柜的销售人员告诉记者,在饮用葡萄酒之前,可以将其倒进杯子中摇一摇,或者放在玻璃容器中醒酒30分钟到2个小时。这样喝起来不仅口感更好,而且大部分的二氧化硫已挥发掉,对人体健康更有益处。
 
  事实上,自爱喝葡萄酒之前是有一个叫醒酒的步骤的,也就是在喝葡萄酒之前要将酒先醒酒,再摇一摇来去喝,因为只有这样才能更好的品尝出葡萄酒的味道来,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

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