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武汉永利行酒业:葡萄酒酒精度多少?

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2014-04-25 16:37 浏览次数:
    葡萄酒在人们心中的地位不可撼动,更是属于低酒精度含有多种营养物质的酒。不过葡萄酒的酒精度不是固定不变,一般都在7到16度之间浮动。但是葡萄酒酒精度多少呢?
 
     葡萄酒酒精度多少?一般来说葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间,因为酒精度一旦超过了16.2度,酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程,但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳。
 
    葡萄酒酒精度多少?不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些,所以我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%,澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%。像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低,从而葡萄中酒酒精度也相对较低。
 
     葡萄酒酒精度多少?酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味:过高会掩盖葡萄酒的天然芳香,过低则导致葡萄酒口味不足。喝起来不带劲,所以葡萄酒要有它合适的酒精度才是最好的。人们费足了精神才酿制出的人间美味,让它们达到口感上的平衡。
 

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