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武汉永利行酒业:进口葡萄酒品质如何鉴定?

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2014-04-30 16:45 浏览次数:
     中国人喜欢葡萄酒,但是并不是专业人士,对葡萄酒知识的了解很贫乏,所以对葡萄酒好坏是无法鉴别的,但是市场上假的葡萄酒很多。因此需要学会进口葡萄酒品质如何鉴定?
 
     1、观察葡萄酒酒液,葡萄酒的颜色是否自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物,酒质变坏时颜色会有浑浊感,但有少许的沉淀物是属于正常的,有些陈酿的红酒会这样。
 
     2、查看酒塞,打开酒瓶看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的,只是红酒的一个小知识,记住了对以后鉴别葡萄酒有帮助。
 
     3、闻酒味,红酒香气是品酒时非常好的指标,好的红酒有着非常复杂的气味,不会搀杂着坏的气味或奇怪的味道。懂得红酒的人甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰或其它种种不同的香味。如果红酒中有指甲油般呛人的气味,这就说明红酒变了质或者是假酒。
 
     4、品尝葡萄酒试口感,饮第一口酒酒液经过喉头时,正常的葡萄酒平顺,问题酒则有刺激感。咽酒后残留在口中的气味有化学气味或臭气味就不正常了。

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