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武汉永利行酒业:幸福味道,冰酒的品鉴

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2014-11-26 16:43 浏览次数:
       都说冰酒是上帝遗落在人间的珍珠,冰酒珍贵并且稀少。通常冰葡萄酒一瓶的容量并不多还卖的比较昂贵。都说幸福味道,冰酒的品鉴。
 
       冰酒的珍贵跟它的来之不易分不开,一支好的冰酒,常常融合多种果香味道,口味丰富而独特。同时冰酒通常会比较甜、酸味巧妙、酒精度并不高,既适合单独饮用,也能与新鲜水果、鲜奶酪、蛋糕等甜点可以很好的搭配。
 
       如果把冰酒当作和一般葡萄酒一样的佐餐酒,那便是对这种天赐之物的极大浪费。冰酒作为极其稀有的佳酿,冰酒绝不适合搭配正餐菜肴大快朵颐,而是需要人们细细品尝慢饮,才能品味其中的曼妙与优雅。 
 
       其实在国外冰酒通常是好友聚会时的餐后美味,搭配水果与精美甜点, 成为一顿丰盛晚宴的华美终章。冰酒品尝前,一定不要吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴,开瓶后要等十几分钟,让长时间密封的冰酒与空气充分融合,再倒入杯中。
 
       冰酒的醇香和独特在于它的舒缓,所以饮用冰酒时一定不要超之过急,不能像饮其它酒那样一饮而尽,而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽,然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧,让酒更多地接触空气,深吸其酒香,再小口抿酒,细品其味,慢慢回味。 

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