武汉永利行酒业有限公司网站logo,企业标志,企业站www.yonglijh.com. 武汉永利行酒业有限公司网站,企业及红酒展示网站,武汉永利行酒业网址:www.yonglijh.com 武汉永利行酒业有限公司专业葡萄酒进口商,主要从事进口红酒贸易事业,做华中最专业葡萄酒营运商,常年经营的产品有法国名庄酒系列,法国进口红酒,澳洲奔富,杰卡斯红酒,西班牙红酒、智利红酒、南非红酒等8个国家上千款酒品,欢迎咨询选购公司电话:027-82269519!

红酒学院

您现在所在位置是:主页 > 资讯中心 > 红酒学院 >

武汉永利行酒业:为什么说醋是葡萄酒的杀手

作者:admin 添加时间:2013-05-08 17:23 浏览次数:
        醋和葡萄酒可以说是一对冤家,它们两是不能够碰在一起的,碰在一起还不得闹翻天。醋是葡萄酒常见的杀手。不多人在问为什么说醋是葡萄酒的杀手呢?



        不要说醋了,就连用醋制成的沙拉酱、泡菜或酸黄瓜等醋渍品也一样具有特强杀伤力。在法国料理中有些酱汁会加醋烹调,久煮之后醋酸已经挥发,在配酒时并无大碍,但是如果是加在生菜沙拉上的油醋酱那就要小心了。



        因为醋的酸味一般葡萄酒都无法招架,其香味正是葡萄酒遭遇醋酸菌感染变质所产生的味道,一遇到醋好酒和烂酒就喝不出差别了。也因此醋在餐桌上硬是划出了一块葡萄酒的禁区,最好请厨师添醋时下手不要太重,精细的好酒,尤其是红酒最好也都能识趣地避开它。 



        相对于其他酒类,葡萄酒却是有太多的讲究了。归根结底,一来是因为葡萄酒的口味较细致,容易受到影响,但更重要的原因是人们以葡萄酒佐餐时会特别注意与食物搭配的效果,葡萄酒的喝菜肴的搭配很讲究味上面的平衡。但是在喝其他酒是,是不会有人在意和菜配不配的。这是这样才使葡萄酒有这么多天敌,品尝时候要特别注意。但是,对我们而言,品尝葡萄酒的乐趣正在其中。

本文链接地址:http://www.yonglijh.com/hongjiuxueyuan/viewcontent_1086.html


温馨提示:如果您有什么疑问或者不清楚的地方,请点击客服在线免费咨询,或拨打免费
咨询电话:027-82269519,通过电话详细咨询。或者以在线咨询方式与客服在线交流QQ:1661643359.




Copyright @ 2010-2016 武汉永利行企业管理有限公司版权所有http://www.yonglijh.com All Rights Reserved. ||网站地图
拉菲红酒| 澳洲奔富红酒| 进口红酒批发| 武汉红酒批发|
鄂ICP备10202846号-2 鄂公网安备 42010202001296号