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武汉永利行酒业:为什么法国红酒独好?

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2016-01-30 17:15 浏览次数:
     如今葡萄酒市场百花齐放,无论是旧世界产区的崛起,还是新世界产区的后起之秀,就连一直以“白酒”为骄傲的中国也跻身于世界第五大葡萄酒生产国。如今的葡萄酒选择如此之多,有那么多品牌如泡沫般神奇的出现,有迅速的消失不见。可是唯有法国一枝独秀,从古至今永立不倒,为什么法国红酒独好?
 
    为什么法国红酒独好?法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。1935年法国通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律,建立了一个原产地控制命名系统,并由一专门的监督委员会来管理。此后,法国便拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统,以及最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
 
    法国红酒世界闻名,法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也出产无数闻名于世的高级葡萄酒,其口味种类极富变化,法国六大生产地包括波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(LoireValley)、隆河谷地(CotesduRhone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
 
    波尔多是世界上出产精品葡萄酒最多的产区之一,而这里的各大列级酒庄更是蜚声国际。该产区的葡萄园依水而坐,其核心子产区经常为葡萄酒爱好者供应着种类繁多的高端白葡萄酒和红葡萄酒。许多训练有素的葡萄酒品鉴高手,都认为波尔多的红葡萄酒有着最优秀的品质。
 
    早在1855年巴黎世博会前夕,波尔多地区在拿破仑三世授命下建立了酒庄分级制度,三世国王也借着巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒。从1855年起,波尔多葡萄酒逐渐地流传出去,并开始广为人知,吸引了越来越多关注的目光。拉菲、木桐、拉图、玛歌、侯伯王——法国五大名庄,是被全世界人们都认可顶级酒庄。其中1787年份的拉菲古堡干红曾卖出了156,450美元的高价,是迄今为止世界上出于非慈善目的而售出的最昂贵的标准瓶葡萄酒。
 
    勃艮第产区面积大约只有波尔多产区面积的五分之一,其葡萄酒的年产量大约仅占全法国葡萄酒产量的6%。勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称,产区的罗曼尼•康帝酒庄堪称法国最顶尖的酒庄,甚至被广泛认为是世界最顶级的红葡萄酒酒庄。该酒庄出产的葡萄酒一价难求,被誉为“百万富翁能买的酒,却只有亿万富翁才喝得到”。此外,勃艮第夜丘产区出产的亨利•贾伊李其堡园干红(Henri Jayer Richebourg Grand Cru)均价为15,068美元,是世界上均价最高的葡萄酒,最高售价达23,662美元。而上表中的世界十大最昂贵葡萄酒中有8款来自法国勃艮第。

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