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什么是香槟酒?

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2016-03-25 17:15 浏览次数:
  香槟“CHAMPAGNE”一词,与快乐、欢笑和高兴同义。在任何盛大的宴会中,都少不了它的身影。那么,什么是香槟酒呢?
 
  香槟酿造法和传统酿造法属于同一种工艺,但只有香槟产区才可以在酒标上使用“香槟酿造法”。 传统香槟酒用是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母,再装瓶,在瓶中进行再次发酵制成,使用的葡萄汁应采用自流汁。
 
  大多数香槟都是混合制品。例如:精美的法国香槟酒是用黑、白两种葡葡萄混合制成的,同时还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟。其实对于香槟来说,每个酒厂更注重的是混合的技巧,以保持一个标准品质让顾客长期信赖。
 
 在历史上没有任何酒,可比美香槟的神秘性,它带给我们的想象是无穷尽的。

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