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起泡酒、香槟酒、静止葡萄酒的区别有哪些?

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2017-04-11 09:52 浏览次数:
  大家经常都是在喝起泡酒、香槟酒、静止葡萄酒,那么,知道他们有什么区别吗?下面一起来了解吧。
 
  起泡酒、香槟酒、静止葡萄酒的区别:
 
  起泡酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴(bar),通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。
 
  起泡酒所用的酿酒葡萄的采收时间较早,高酸低糖; 起泡酒经过了两次发酵,第一次发酵是为了产生酒精,第二次发酵是为了产生泡泡。
 
  静止葡萄酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒。
 
  香槟是一种特殊的起泡酒,用葡萄酿制而成。香槟产自浪漫的法国,在那里,有一个主要出产起泡酒的香槟产区。只有香槟产区出产的起泡酒才叫香槟。而其他产区的起泡酒也有不一样的叫法,例如西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒和德国的赛克特(Sekt)起泡酒。

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