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3款仙气十足的超低配额酒,知味荐酒小组的掏心窝推荐

作者:网络 添加时间:2018-02-01 10:25 浏览次数:
  在上周的荐酒中,有款酒上线半小时就被热情的读者们买光。为了感谢大家长期对知味荐酒的肯定和厚爱,本期我们将祭出三款Hold住一整年没拿出过的骨骼清奇的酒!
 
  法国生物动力法代表的Léon Barral你听过,他家白葡萄自然酒,你有喝过吗?澳洲的西拉千变万化,这家新锐代表Jericho酿的清新自然的西拉,你不好奇吗?有着“全世界最好的长相思”之称的Didier Dagueneau你知道,但他用小芒森酿出极致的朱朗松甜白葡萄酒,你想试试吗?
 
  1. 这家白的自然酒有个性超好喝: Domaine Léon Barral Blanc 2014
 
  2. 清新优雅的澳洲西拉你值得一试: Jericho Adelaide Hills Syrah 2015
 
  3. 这家的甜酒喝过一辈子都忘不了: Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone 2011
 
  特别提示
 
  临近春节前,在接近0度或者以下的严寒环境下运输葡萄酒,可能会导致结冰,漏液,顶塞甚至炸瓶问题,所以祖国西北省市(包括新疆,内蒙,黑龙江,吉林,辽宁,宁夏,甘肃,青海以及其他地区)的同学,这段时间建议还是不要下单了。
 
  莱巴古堡 Domaine Léon Barral
 
  推荐理由
 
  法国生物动力法的代表酒庄
 
  知味荐酒小分队集体打Call
 
  十分稀少难买到的自然酒作品
 
  Domaine Léon Barral由Didier Barral于1993年创立,名字源于他的祖父Léon Barral。Didier虽然是家族第13代酒农,但天赋异禀并长期不懈的打造有着自己风格印记的葡萄酒,现在已是当地名声鹊起的酿酒大师。它可以说是法南最出色的酒庄之一,也是整个法国生物动力法的代表酒庄。
 
  Léon Barral坐落在朗格多克中央福热尔Faugères产区的丘陵地带,这里的土壤为片页岩。在日照强烈的地中海区域,能储存大量水分的片页岩可以在夏天舒缓缺水的问题,在温差大的山区夜间能释放热量帮助葡萄生长。长期以来,法南地区因为大量的大众化普通餐酒存在,埋没了这里能够酿造出十分精彩的佳酿的潜力。Léon Barral正是打破这一观念的代表酒庄之一。Didier Barral决定使用生物动力法来耕作他仅有的30公顷葡萄园,他和他的团队(二十头牛、马和猪)打造出一个平衡的生态环境,这里的动、植物互相依存,土壤富含微生物与活力。
 
  Léon Barral以自然酒的形式来酿造他们家的所有酒款。将自然平衡的理念同时运用于园区与酒窖,限制酿酒时的添加物,以保持其原生态。与其说是酿酒,不如说“陪伴”着葡萄们完成大自然既定的一个过程。这种完全依靠野生酵母发酵,不经机械化处理,不对葡萄进行人为粉饰的酒,普通消费者可以欣赏它的鲜甜,资深饮家能够体会其结构的美妙。
 
  尽管一时风头无两,但这类自然酒缺少了防腐剂与硫化物的保驾护航,粗糙的作品容易氧化,变得死气沉沉。但精细的作品却能跳跃灵动,充满勃勃生机与革新,清晰映衬葡园风土之精髓。Léon Barral便是此种翘楚。打开后能有着超长的持续表现力而不见衰败,是知味讲师团队十分喜爱的一家酒庄。
 
  01 | 莱巴古堡干白葡萄酒
 
  Domaine Léon Barral Blanc 2014
 
  类型:干型酒精度:14%
 
  产区:Vin de France年份:2014
 
  封瓶方式:软木塞容量:750ml
 
  品种:80%白特蕾和灰特蕾 Terret Blanc& Gris、10% 维欧尼Viognier、10% 胡珊Roussane
 
  进口商:魅佳浓酒业 Magnum Wines
 
  他们家的红葡萄酒,饮家圈内喝过的人相对不少,被称为能带来惊喜的酒庄。但这款白国内配额非常有限,极少有人喝到过。进口商最新清关的全部数量都给我们要来啦,也只有120支!因为自然酒缺少硫的保护,往往比较“娇贵”,请注意保存(或尽早喝掉)。
 
  风味描述
 
  中等金黄色酒液,未经过滤从而有些浑浊。有着明显的金橘皮、花茶、橙花、蜂蜡和红苹果香气。入口有鲜活的黄杏、李子等果味,适当醒酒之后果味变得更加集中丰满。酸度中等,有厚实的质感和浸皮带来微微的单宁收敛感,同时带着明显的鲜咸味,甜美而有深度,回味比较长。
 
  饮用建议:略微冰镇至10-13℃左右饮用最佳。开瓶瓶醒20分钟即可饮用。
 
  价格:单支装现价295元/瓶,原价550元;
 
  双支装现价580元/套(合290元/支),原价1100元。
 

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