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怎样挑选澳大利亚葡萄酒?

作者:网络 添加时间:2018-03-22 11:32 浏览次数:
  澳大利亚同美国一样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一。在葡萄酒全球化的过程中,澳大利亚葡萄酒起着至关重要的作用。酒评家马特?克莱默(Matt Kramer)曾表示,澳大利亚对现今葡萄酒产业有着举足轻重的作用。目前,澳大利亚的霞多丽(Chardonnay)和西拉(Shiraz)品种酒,已发展成为行业标杆。该国最具代表性的名酒奔富葛兰许(Grange)甚至可与法国顶级名庄的佳酿相媲美。
 
  总的来说,澳大利亚的葡萄酒种类繁多。你如果想要找到一瓶“对”的澳洲葡萄酒,就可以先简要了解下澳大利亚最具代表性的葡萄酒。
 
  1、澳洲独特风格的西拉
 
  西拉(Shiraz)品种于1832年首次引进澳大利亚,经过多年发展,已经成为澳大利亚最受欢迎的红葡萄酒。西拉葡萄虽然原产于罗讷河谷(Rhone Valley),但它在澳大利亚比其他任何地方发展得都要好。澳大利亚有两种类型的西拉,一种生长在炎热气候下,另一种生长在凉爽气候下。酿酒师们经常将西拉与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)或慕合怀特(Mourvedre)等品种进行调配,以充分利用该葡萄的品种特性。
 
  2、澳洲酒中的婴儿——霞多丽
 
  霞多丽(Chardonnay)在澳洲的白葡萄酒中是相对较新的酒种。虽然早在20世纪20年代,霞多丽就已经来到了澳大利亚,但仅仅在20年前,该品种才流行开来(霞多丽在许多好莱坞电影中被塑造成非常受欢迎的酒款)。目前,霞多丽是所有葡萄酒中最年轻且最受欢迎的葡萄品种。澳洲还有一些其他也很有名的白葡萄酒,包括白诗南(Chenin Blanc)、赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和灰皮诺(Pinot Grigio)。
 
  3、澳洲其他红葡萄酒
 
  澳洲除了有西拉外,消费者也应该关注一些其他红葡萄酒,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、巴贝拉(Barbera)、品丽珠(Cabernet Franc)和歌海娜(Grenache)等。
 
  4、体验口感粘滑的甜酒
 
  澳大利亚的甜酒一直以“粘滑”而闻名。这是因为,长期以来,澳大利亚的酿酒师们酿制出的甜酒总是给人一种粘滑的感觉。我们需要了解的是,这些甜酒一般用麝香(Muscat)、雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)酿制而成。
 
  5、澳洲葡萄酒来自不同产区
 
  虽然,多数的澳大利亚葡萄酒都是以葡萄品种命名的,但有些品种还是要追溯特定产区的。目前,澳大利亚共有约60个葡萄酒产区,多数位于像阿德莱德(Adelaide)、珀斯(Perth)、布里斯班(Brisbane)、墨尔本(Melbourne)和悉尼(Sydney)等城市的周围地区。
 
  6、怎样挑选多种多样的澳洲葡萄酒?
 
  到了这里,你可能已经很熟悉澳大利亚的葡萄酒了。那么,下一步就要想办法为自己挑选一款合适的澳洲酒了。
 
  实际上,品尝多个酒款会让人感到迷惑,甚至还会让不胜酒力的你喝倒。所以,最好在品尝所有葡萄酒之前就设立自己的选择目标。比如,你可以根据过往的经验选择自己是要红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒还是起泡葡萄酒。缩小葡萄酒类型的范围后,你就可以在此范围内做出更好的选择了。
 
  探索澳大利亚葡萄酒是件非常有趣的事。所以,最好不要只坚持选择那些广受欢迎的品种,也要尝试有什么就喝什么。要知道,澳大利亚的葡萄酒真是太丰富了。
 

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