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武汉永利行酒业:软木塞透露葡萄酒的好坏

作者:yonglijh.com 添加时间:2013-11-30 12:33 浏览次数:
    葡萄酒封瓶大都使用软木塞,因此才有品酒中闻闻软木塞。可能不懂葡萄酒会认为这是多此一举,但是在喝葡萄酒之前闻闻酒塞有道理可寻,因为软木塞透露葡萄酒的好坏。
 
    软木塞透露葡萄酒的好坏,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞,一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。
 
    软木塞透露葡萄酒的好坏,陈了三到四年的酒,酒液到木塞的四分之一,哪怕到三分之一也算正常,如何看瓶陈,有的酒厂的瓶帽上有生产日期,如果没有,看酒标上的年份。可以陈 年三到四年的红葡萄酒,一般会在橡木桶内放一到两年后装瓶。
 
    软木塞透露葡萄酒的好坏,存了八年到十年以上而葡萄酒,酒液到木塞的二分之一,也不算酒就变坏了。当然渗透到木塞比例越小 的老酒越是问题不大。如果见到酒液都渗透到瓶口的木塞了,一般是木塞渗漏了,酒很有可能就坏了。

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