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2018碧尚女爵:波雅克佳酿,超二级名庄双花齐放

作者:网络 添加时间:2019-06-11 09:35 浏览次数:
  碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)坐落于梅多克(Medoc)的著名产酒村波雅克(Pauillac),在1855分级中位列二级名庄,与碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)同根同源。在历代庄主的不懈努力下,碧尚女爵一直保持着稳定的高品质,而朗格桑(Lencquesaing)夫人对酒庄的成功经营,更是使其成为了业界公认的“超二级庄”之一。
 
  碧尚女爵的历史可追溯至17世纪末,其前身为碧尚酒庄(Chateau Pichon-Longueville)。1850年,碧尚酒庄庄主约瑟夫·碧尚-朗格维尔男爵(Baron Joseph de Pichon-Longueville)去世,酒庄由此一分为二,分别由他的2个儿子和3个女儿继承。3个女儿中的维吉妮(Virginie)因嫁给拉朗德伯爵(Comte de Lalande)而获女伯爵爵位,因而在她掌管酒庄后,便将其命名为“碧尚女爵酒庄”。
 
  1925年,酒庄被米埃勒(Miailhe)家族购入。在该家族管理期间,其成员爱莉娅·德·朗格桑(May- Eliane de Lencquesaing)的成功管理使得碧尚女爵酒庄享誉世界。2007年,路易王妃香槟公司(Champagne Louis Roederer S.A.)接手酒庄。为提高碧尚女爵的葡萄酒品质,并保持与时代的同步发展,公司采取了一系列的措施。
 
  由于碧尚女爵葡萄园内不同区块的风土有所差异,为了使葡萄品种与风土达到完美的契合,路易王妃香槟公司对葡萄园进行了重新种植,增加了赤霞珠种植的比例,并在此过程中引入了生物动力法(目前,有24公顷的葡萄园采用此法种植)。此外,2013年,酒庄的新酿酒车间落成,酿酒设备得到更新。而在酿造过程中,酒庄采用重力自流法,将不同地块的葡萄置于单独的锥形不锈钢罐中发酵,从而使风土特征得到最为真实的反映。
 
  凭借卓越的品质与优秀的市场表现力,碧尚女爵酒庄曾入选知名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)的“波尔多神奇20(The Magical 20)”名单,此外,它还连续多年盘踞伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的“百强佳酿(Power 100)”榜单。而酒庄正、副牌红葡萄酒的2018期酒可谓是双花齐放,两者皆延续了酒庄一贯的高品质。目前,2018年碧尚女爵酒庄红葡萄酒的标准装(750ML)与大瓶装(1.5L)以及2018年碧尚女爵酒庄副牌红葡萄酒已于红酒世界会员商城正式上线,其中,正牌标准装在香港商城同步上线。
 
  这款酒是2018年份中品质优秀的葡萄酒之一,以樱桃酒、李子和黑莓果干的风味为核心,伴有甜美的烟草、烘烤香草、雪松和新鲜的泥土香气。石墨的气息提供支撑,香气集中而悠长,非常完整。这款酒是2018年份里高水准的葡萄酒之一。
 
  这款酒酒体饱满,口感丰富,风味强劲、浓郁、充沛而奔放,极其性感,结构感也十分出色,其风格犹如融合了2009年份与2016年份之精华。这款酒令人愉悦,单宁坚实,生命力十足,复杂度出色,余味悠长且充满活力。没错,它的酒精度很高,但入口并无灼热感、果酱味或缺乏清新度。酒中的一切要素都很平衡。陈放十年后,这款酒会在杯中为你带来一场感官的盛宴。该酒可轻松陈年数十年。它是否会表现得比100分的2016年份更加完美?现在还不得而知,但我已等不及要对二者进行一场盲品了。这款酒由71%的赤霞珠、23%的梅洛、5%的品丽珠和1%的味而多混酿而成,酒精度达14%,pH值为3.85。采收期为9月13日至10月11日,葡萄收成中的50%用于酿造正牌酒。该年份产量很低,仅为每公顷3,500升。
 
  这是一款浓郁深邃的年轻红葡萄酒,散发着黑莓、蓝莓和绿橄榄的香气,伴随着些许新鲜烟草的气息,黑色水果特征十分显著。其酒体饱满,口感紧致,各元素巧妙融合在一起,余味清新怡人且和谐,在口腔中萦绕飘拂。此酒单宁骨架精巧,是一款经典佳酿,如乘坐魔法飞毯般令人心满意足。
 
  2019年4月,红酒世界团队于波尔多期酒周期间参观了碧尚女爵酒庄,品尝了这款2018年份的新酒并获得了正牌酒的手写酒评词:“平衡与和谐是我们在这款酒的酿造和调配阶段的关键词,引领着2018年碧尚女爵酒庄葡萄酒蜕变得完整和完美。这款酒兼具出众的力量感、强劲精致、悠长复杂、美味可口,一切元素都很平衡。这是碧尚女爵酒庄酿造的一款经典波雅克佳酿。”
 
  除了酒庄的正牌酒外,2018年的碧尚女爵副牌酒也同样引人注目,获得了众多酒评家的90+好评。
 
  碧尚女爵酒庄副牌红葡萄酒(图为不同年份示意图,点击可跳转购买2018年份期酒)
 
  这款碧尚女爵酒庄副牌酒丰富浓郁,酒体饱满,单宁圆润多汁,余味以果味为主,富有嚼劲。
 
  2018年份碧尚女爵酒庄副牌红葡萄酒的产量占酒庄总产量的41%,该酒由53%赤霞珠、42%梅洛、4%味而多和1%品丽珠混酿而成,酒液呈深浓的紫红色,近乎黑,香气在杯中逐渐绽放,以黑樱桃、醋栗、黑莓派及些许碎石的芳香为核心,交织着尘土、四川辣椒、矮灌木丛和烟草的香气。这款酒酒体中等至饱满,入口充满多汁的黑色水果风味,夹杂着精细的泥土/矿物质气息,余味清新活泼,风味浓郁,令人印象深刻。
 
  相较碧尚女爵的正牌酒,这款副牌酒也是2018年份引人注目的一款酒。酒款具有诱惑力,矿物质风味在口中与醇厚的覆盆子和丹松果风味融为一体——如此深刻而美丽。余味中的单宁相比中段口感稍显紧实,当你品尝完正牌酒又再次回到这款酒时,会发现水果风味与甘草和熏木烟的气息相结合,十分美味。2018年酒庄的正副牌酒产量各占一半,超过90%的果实被用于酿酒。1%的品丽珠被用于混酿,9%为压榨酒。酒款的pH值为3.85,多酚总指标为87。适饮期介于2024年至2036年。

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