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优雅品酒,从来不难

作者:网络 添加时间:2019-12-02 15:18 浏览次数:
  说到葡萄酒,很多人都会认为它是优雅的典范,现实生活中也有很多人爱喝葡萄酒,平常也有关注些葡萄酒相关的知识。但虽然了解很多的葡萄酒知识,要叫他们来品酒的话,他们却是连连推脱,说自己不会品酒,其实品酒不难的。
 
  品红酒有观、闻、品三个步骤:
 
  1、观色:把酒倒入无色葡萄酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色:好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正,亮度很差。
 
  2、闻香:这是判定酒质优劣最明显可靠的方法,我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的"馊味",或是刺鼻的怪味。
 
  3、品味:将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍向后仰,把酒吸入口中,轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适,尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉,在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气,细腻典雅、醇和圆润。
 
  如果想要优雅品酒的话就可以参考本文介绍的知识,通过这种方式来将葡萄酒的美味跟特点一一的发掘出来,让自己感受到不同味道的葡萄酒在自己的口腔里绽放。刚开始葡萄酒可能没有什么感受,但慢慢的肯定是可以体味到它的滋味。

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