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有如葛兰许一样传奇的奔富圣亨利

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2020-10-28 10:54 浏览次数:
  在奔富的发展历史上,有另外一款与葛兰许同样传奇的酒——奔富圣亨利(Penfolds St Henri),选择类似的葡萄品种,但却丝毫不像葛兰许采用18-20个月的美国新橡木桶,而用1460升的古老的巨型旧橡木桶陈酿,与奔富鼎鼎大名的葛兰许风格大相径庭,是对澳洲最出色的设拉子葡萄杰出作品的另一种杰出诠释。
  圣亨利与葛兰许都诞生于充满实验精神的上世纪50年代,1953年是其问世的第一个年份,1957年份正式发售。奔富当时的奥丹娜酒窖(Auldana Cellars)的经理John Davoren创立这款酒体更轻盈、使用更少新橡木桶的圣亨利,被看作是对奔富总酿酒师Max Schubert于前几年创立的酒体浓郁宏大甚至带着油质感的葛兰许的有力回应。虽然两款酒都是奔富当时实验性的旗舰佳酿,而且也使用类似的葡萄品种酿造,但因为葡萄来源的区别和用桶等酿造工艺上的不同,两款酒以及两款酒背后的两个人,成了人们津津乐道的亦敌亦友的“竞争者”。
  总结诸多极有威望的葡萄酒评论家对圣亨利老年份的评价,它与葛兰许一样,是陈年能力很强的一款酒,在陈年时有时还会与同样陈年的葛兰许在风格上相遇,可谓殊途而同归,令人啧啧称奇。有些年份也许还会看到少量赤霞珠的成分,以用来提升酒体结构,然而设拉子永远是这款佳酿不变的主旋律。
  在圣亨利问世后的一段时间内,因为它更为优雅的风格,曾被1960年代酒瓶家成为“澳大利亚唯一的波尔多红葡萄酒”,而叛逆的葛兰许尝起来就像是一颗浓郁饱满的水果炸弹而反不如圣亨利更受欢迎,两者当时的价格基本相当。但60年代末-70年代浓郁口感风行,葛兰许大放异彩,获得了大量奖项和称赞,大大盖过了圣亨利的风头。但可贵的是,圣亨利在之后的数十年间,一直坚持最初John Davoren创立时定下的优雅、不用新橡木桶的风格,在时代洪流中不为所动,一直默默坚持。近10多年来,人们对葡萄酒的偏好明显又再度向着优雅的口味回归,圣亨利的魅力和惊人的陈年潜力,越来越被收藏家和有经验的品鉴者所珍视。
 

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