葡萄酒与美食很大程度上是一个主体，聚多离少。可是葡萄酒配餐却不是那么容易，讲究科学配餐，总体来说是有一定的规律，
所在意的是葡萄酒配餐：味觉与风味的平衡。
葡萄酒配餐：味觉与风味的平衡，我们的感官不仅限于感受风味，还可以通过味觉来感受食物的味道。味觉配餐就是要将我们的6种味觉，咸味、甜味、酸味、黏腻味、苦涩味和鲜味与其他食物的味道相平衡。
葡萄酒配餐：味觉与风味的平衡，葡萄酒的种类繁多，也许你只喜欢喝红葡萄酒。然而，当你下次挑选葡萄酒时，就要尝试给所喝的葡萄酒配上最合适的菜肴。这样不仅挑战自身的搭配能力，而且还能让您的味蕾享受一番极致的盛宴，何乐而不为呢？
葡萄酒配餐：味觉与风味的平衡，很多人害怕为自己的葡萄酒搭配食物，因为搞不好会带来一场味觉上的灾难，其实说到葡萄酒与菜肴的搭配也没有你想的那么难，抓住最重要的一定，葡萄酒风味与食物味觉上的平衡，只要达到一个平衡点，所以的难题都引刃而解。
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