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武汉永利行酒业:香槟酒生成气泡的奥秘何在

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2014-09-30 16:55 浏览次数:
      香槟酒葡萄酒中的神秘一族,为什么说香槟酒神秘呢?香槟酒的神秘在于它的气泡,香槟酒欢乐的气泡无比引诱人们,但是香槟酒生成气泡的奥秘何在?
 
     香槟酒生成气泡的奥秘何在当打开香槟酒瓶时,酒中溶解的气体会竭力逃离液体,气体会急速地与在玻璃瑕疵和尘粒中形成的细小气囊相遇。这些细小气囊具有微细管形状,气囊在吸收二氧化碳时会增大体积,同时开始向上运动,因此两种气体相遇会形成气泡。
 
     香槟酒生成气泡的奥秘何在香槟酒倒入杯中,有气泡徐徐上升这种现象可以在几个小时内观察到,直到二氧化碳完全逸出为止。气泡离开诞生地之后,它们会成为球形,并急速飞向液体表面。  
 
     香槟酒生成气泡的奥秘何在香槟酒气泡在杯中真是好看,气泡是如何在香槟酒表面形成一层泡沫,在气泡破裂时产生的能量会在千分之一秒内传递给相邻的气泡,从而引起香槟酒表面“开花”。 
 
    香槟酒生成气泡的奥秘何在品尝香槟酒比普通葡萄酒多一个步骤,即是听香槟酒。可是听什么呢?听香槟酒的气泡破裂的声音,不过气泡上升得越是慢,则香槟酒表面就越漂亮,因为这样形成的气泡更大一些。

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