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武汉永利行酒业:香槟酒变化的香气

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2015-03-17 16:44 浏览次数:
       根据香槟风格的不同,香气的发展也是一个连续不断的过程,这种变化贯穿着酿酒过程的每一个阶段。从压榨、调配、酒脚接触成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏都有着香气的变化。因此来了解了解香槟酒变化的香气。
 
       香槟酒变化的香气,香槟酒中常会展现出广泛的香气。不同阶段的香槟酒香气也是不同,因此以下为大家介绍一下各个阶段香槟香气。
 
       香槟酒变化的香气,年轻的香槟,年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气,其中包括:白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳香。
 
       香槟酒变化的香气,成熟的香槟,酒龄:3—6年。成熟赋予了葡萄酒新鲜圆润的风味,包括柔和的黄色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕点、糖果、香料和植物的气味。
 
       香槟酒变化的香气,精品香槟,酒龄:6—8年以上。香槟的复杂性被完美地表达出来,散发出浓郁的成熟水果和蜜饯水果的香气,湿草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香气,但有时也会有一种动物的气味。

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