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武汉永利行酒业:颜色知道葡萄酒年龄

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2014-10-16 17:33 浏览次数:
      品尝葡萄酒,可是不端起酒杯就喝。观察葡萄酒可是要做的第一步。观察葡萄酒什么?当然是葡萄酒颜色,没听说过通过颜色知道葡萄酒年龄。
 
      颜色知道葡萄酒年龄,其实观察的是葡萄酒酒缘,不少人不明白什么是酒缘?通常我们会将酒杯四十五度角斜放,在椭圆形的葡萄酒液面上,深色的内核部分被称为酒眼,从最外缘的水色透明带到酒眼之间的过度带被称为酒缘。 
 
      颜色知道葡萄酒年龄,最关键的是看酒缘的颜色变化,红酒的酒缘会随着酒龄增长而加宽,并逐渐地散失其色。可每款葡萄酒都有各自独特的成分,赋予着自身独特的色泽变化过程。
 
      颜色知道葡萄酒年龄,即使是通过酒缘宽度来判断葡萄酒的年龄,也需要依靠丰富的品鉴经验并对每种葡萄酒的了解,才能比较准确地根据颜色来判断年龄。可见这是一个日积月累的事情,可不是一朝一夕可以学会的。
 
      颜色知道葡萄酒年龄,这需要一定的葡萄酒知识积累,刚开始接触不懂不要灰心,只要学习都是可以达到的。到时候判断一款葡萄酒是年轻的还是有一些陈年时间,还不是信手拈来。

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