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武汉永利行酒业:冰葡萄酒知识大全

作者:www.yonglijh.com 添加时间:2014-11-06 17:02 浏览次数:
     冰酒一定是高贵的,冰酒被誉为冰雪世界的精灵。冰酒是葡萄酒种族中的贵族,但是人们却很陌生,了解冰葡萄酒知识大全。
 
     冰葡萄酒知识大全,冰酒诞生偶然:源自异常天气。1794年,德国的冬天提前到来,一场寒流过去,没来得及采摘的葡萄变成一粒粒“冰果”挂在树上,酒农为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。谁知,无心插柳柳成荫,酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿,造就了冰酒的问世。
 
     冰葡萄酒知识大全,冰酒矜贵有理:原料要靠天时。冰酒之所以矜贵难得,是因为冰葡萄的收成直接受气候的影响,能酿制冰酒的几种冰葡萄对生长的环境和气候的要求都极其苛刻,只限于生长在含矿物质极高的干旱地区土壤中。
 
     冰葡萄酒知识大全,冰酒品尝有道:适宜细品慢饮冰酒的用法,与普通的佐餐葡萄酒完全不同。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓,所以,饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其他酒那样一饮而尽,在饮用冰酒前,最好先把它冷冻1至2小时,冰酒适宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4℃~11℃比较合适,温度太低会影响酒香。

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